我が家の手作りカレー粉★

yume710
yume710 @cook_40046489

一度材料をそろえれば、本格的なカレー粉がいつでも作れます★
このレシピの生い立ち
市販のカレー粉は使いたくない!!

我が家の手作りカレー粉★

一度材料をそろえれば、本格的なカレー粉がいつでも作れます★
このレシピの生い立ち
市販のカレー粉は使いたくない!!

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材料

ジャム瓶1瓶分
  1. ターメリック 小さじ9
  2. クミン 小さじ6
  3. コリアンダー 小さじ5.5
  4. クローブ 小さじ2
  5. ナツメ 小さじ1
  6. ジンジャー 小さじ2
  7. シナモン 小さじ2
  8. ブラックペッパー 小さじ1
  9. カルダモン 小さじ1
  10. カイエンペッパー 小さじ1~2(中辛だと1.5くらい)
  11. その他お好きな香辛料(マスタード、フェンネルなど) (なくても可。私はオールスパイスを少し入れます)

作り方

  1. 1

    すべてをボールに入れ、フライパンに移し、焦げないように少し煎る。

  2. 2

    瓶に入れ、熟成させます。(1週間~が望ましい)

  3. 3

    完成。色々な料理に使えます★

  4. 4

    材料です。

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yume710
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クリーミーで優しい味&ハーブを利かせたお料理が好きです。
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