ヨーグルトで柔らか~!塩レモンチキンハム

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ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

ヨーグルトと塩レモンで柔らかく美味しく味付けされた鶏むね肉を茹でると、しっとりと塩レモンの風味のチキンハムが出来ます♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトと塩レモンで味付けした鶏むね肉でしっとりとしたチキンハムを作りたいと思って作ってみた。

ヨーグルトで柔らか~!塩レモンチキンハム

ヨーグルトと塩レモンで柔らかく美味しく味付けされた鶏むね肉を茹でると、しっとりと塩レモンの風味のチキンハムが出来ます♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトと塩レモンで味付けした鶏むね肉でしっとりとしたチキンハムを作りたいと思って作ってみた。

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材料

  1. 鶏むね肉 2枚(600g)
  2. レモン 小さじ1
  3. ヨーグルト(加糖) 大さじ3
  4. (茹でる用) 適量
  5. 使うもの
  6. ラップフィルム 25cm×25cm 4枚

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を1枚を半分に切って、ヨーグルト、塩レモンをまぶして、ラップフィルムでしっかりと巻いて、冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    鍋に入れて、水をかぶるくらい入れて、中火にかける。白く色が変わったら、裏返して、中弱火よりも少し弱めの火で5分茹でる。

  3. 3

    ふたをしたまま火を止めて、冷ます。
    ラップフィルムを外して、1cm幅に切って出来上がり♪

コツ・ポイント

また、蒸し器で鶏むね肉1枚あたり、中火で15分くらい蒸すと、しっとりとしたチキンハムが出来ます。

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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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