材料を用意します。

オクラはガクをとり、塩をまぶしてまな板の上でコロコロ転がしうぶ毛をとります。

お湯を沸かし3分程茹でます。

ザルにあけ水分をしっかりきり、食べやすい大きさ切ります。

長芋は1センチくらいの厚さで切ります。

★の調味料を入れた袋に漬けて1晩寝かせて出来上がり(*^^*)

今回、昆布酢『極』梅味を使いました。
塩分・糖分・旨味が含まれた万能調味酢に梅肉をブレンドした新商品です。