ベイクドチーズケーキ＿．
りんご＿ @cook_40153184
基本のチーズケーキです！
甘すぎないので甘いものが苦手方でも食べられると思います。
このレシピの生い立ち
母がチーズケーキを食べたいと言ったので作りました。
ベイクドチーズケーキ＿．
基本のチーズケーキです！
甘すぎないので甘いものが苦手方でも食べられると思います。
このレシピの生い立ち
母がチーズケーキを食べたいと言ったので作りました。
作り方
- 1
ビスケットをジップロックに入れ粉々になるまで潰し、溶かしバターを加えビスケット全体にバターが染み込むまで混ぜる。
- 2
①をケーキの型に敷き詰め、スプーンなどで押し平らにする。冷蔵庫に入れ冷やしておく。
- 3
クリームチーズを泡立て器でよく混ぜ柔らかくする。（硬い場合は軽く湯煎する）
- 4
砂糖を加え、ダマが無くなるまでよく混ぜる。
- 5
ダマが無くなめらかになったら、卵を加えよく混ぜる。
- 6
生クリーム、薄力粉（ふるっておく）、レモン汁の順番に加え、そのつどよく混ぜる。
- 7
型に生地を入れ、170度のオーブンで50分程焼く。
- 8
焼きあがったら冷める前に包丁で型の周りをぐるりと一周させる。
- 9
粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩程冷やす。
- 10
型から外し、温めた包丁で切る。
盛り付けをして完成！ -
コツ・ポイント
クリームチーズは電子レンジを使って温めないでください。風味がとんでしまいます。
出来立てよりも、一晩冷やすと落ち着きしっとりとして美味しくなります。
温めた包丁で切ることで断面か綺麗になります。
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