まな板のうえで形を整えてヘラ等で油に入れると形を一定に出来る。余り分厚くすると火が通り難い。揚げ時間は4分から5分。鳥ミンチよりも歯ごたえがあって美味しいです。油はナゲットの厚みと同じ位でOK。温度は170度。