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鯛サラダ バジルソース添え
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鯛サラダ バジルソース添え-レシピのメイン写真

鯛サラダ バジルソース添え

ハルルン♪
ハルルン♪ @cook_40150377

バジルソースが風味満点の簡単・お刺身サラダ。ラディッシュは、ビタミンCが豊富で、輪切りにすると彩りが綺麗なのでオススメ!
このレシピの生い立ち
お刺身をちょっとアレンジしてオシャレに美味しく作ってみました☆見た目も鮮やかなので、おもてなしメニューにもおすすめです。

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鯛サラダ バジルソース添え

ハルルン♪
ハルルン♪ @cook_40150377

バジルソースが風味満点の簡単・お刺身サラダ。ラディッシュは、ビタミンCが豊富で、輪切りにすると彩りが綺麗なのでオススメ!
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お刺身をちょっとアレンジしてオシャレに美味しく作ってみました☆見た目も鮮やかなので、おもてなしメニューにもおすすめです。

バジルソースが風味満点の簡単・お刺身サラダ。ラディッシュは、ビタミンCが豊富で、輪切りにすると彩りが綺麗なのでオススメ!
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材料

2人分
  • 鯛の刺身 200gほど
  • ベビーリーフ 150g程度
  • ラディッシュ 2個
  • 塩・こしょう 適量
  • <バジルソース>
  • バジル 15枚
  • 松の実 30g
  • はちみつ 小さじ2
  • オリーブオイル 30cc
  • パルメザンチーズ(粉) 20g
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ベビーリーフ、バジルの葉はさっと洗って、水気を切っておく。ラディッシュは薄切りにする。

  2. 2

    松の実をオーブントースターで2、3分温めて香りをだし、、フードプロセッサに材料をすべて入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    皿にベビーリーフをしき、鯛の刺身、ラディッシュののせ、塩・こしょうをふりかけ、2)のソースをかける。

コツ・ポイント

松の実が手に入らない場合は、くるみやアーモンドで代用出来ます。オーブントースターがない場合は、フライパンに松の実を入れ、弱火で軽く炒ります。ソースはすぐに使わない分は消毒した小瓶等に入れ、冷蔵庫で保存すれば、1週間ほど保存可能です。

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ハルルン♪
ハルルン♪ @cook_40150377
2018/05/04 08:45に公開
資格≪料理研究家・ニュートリマイスター≫✿予防医学と栄養学を学べるニュートリマイスターの資格を取得しました。http://nutri-meister.com/✿愛知県名古屋市在住 ✿家族:メタボ予備群の主人と小学生の娘ヘルシーで見た目も美味しいハッピーレシピを作成中です♪よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

サラダ 鯛 はちみつ 刺身 ジェノベーゼ

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