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絶対おいしいしじみ汁 写真追加-レシピのメイン写真

絶対おいしいしじみ汁 写真追加

ミミハウス
ミミハウス @cook_40042330

しじみの味噌汁のおいしい作り方です。ちょっと時間はかかるけど、だまされたと思ってためしてみてね。写真追加しました。
このレシピの生い立ち
池波正太郎の鬼平犯科帳で、猫殿が作っていた、しじみ汁。
まねしてみたら、どんなしじみでも、とてもおいしくできました。おすすめですよ。

しじみの味噌汁のおいしい作り方です。ちょっと時間はかかるけど、だまされたと思ってためしてみてね。写真追加しました。
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まねしてみたら、どんなしじみでも、とてもおいしくできました。おすすめですよ。

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ミミハウス
ミミハウス @cook_40042330

しじみの味噌汁のおいしい作り方です。ちょっと時間はかかるけど、だまされたと思ってためしてみてね。写真追加しました。
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池波正太郎の鬼平犯科帳で、猫殿が作っていた、しじみ汁。
まねしてみたら、どんなしじみでも、とてもおいしくできました。おすすめですよ。

しじみの味噌汁のおいしい作り方です。ちょっと時間はかかるけど、だまされたと思ってためしてみてね。写真追加しました。
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池波正太郎の鬼平犯科帳で、猫殿が作っていた、しじみ汁。
まねしてみたら、どんなしじみでも、とてもおいしくできました。おすすめですよ。

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材料

3人分
  • しじみ 1パック150g
  • 長ネギ 10cm
  • 水 1ℓ
  • 味噌 大さじ2(自分の味に調整してね)
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    しじみは塩水につけて、塩だしをしておく。

  2. 2

    長ネギは輪切りにする。

  3. 3

    鍋に水と洗ったしじみを入れ、弱火で煮る。(30分位かかるかも)

    • 絶対おいしいしじみ汁 写真追加作り方3写真
  4. 4

    しじみが口を開けたら、塩を一つかみ入れて、沸騰する前に火を止め、味噌を入れる。長ネギも入れ、食べる前にあたためる。

    • 絶対おいしいしじみ汁 写真追加作り方4写真

コツ・ポイント

なんでもないしじみの味噌汁のようですが、最初から最後まで、じっくりと弱火で、煮るところがポイントです。時間がかかるけれど、どんなしじみでもおいしくなります。
口が開いたところに、塩をいれると、しじみが塩を飲みこんできゅっとしまります。

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ミミハウス
ミミハウス @cook_40042330
2010/08/16 01:58に公開
お料理とわんちゃんが大好き。おいしい料理を食べて、作って、みんなの笑顔が大好きです。わんちゃんのご飯も作っています。のせているレシピは、少しづつ手直ししているので、印刷した方ごめんなさい。たまに見て、直してね。また、味覚も違うので、こうしたらとか、ご意見もよろしくお願いします!
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しじみ汁 しじみ 味噌 長ネギ

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