放置するだけ☆無添加鶏ハム
ぽんちゃん720 @cook_40081278
安い鶏むね肉で、無添加で安心!!
このレシピの生い立ち
スーパーで売ってるハムって、添加物や着色料たっぷり‥‥安心して食べれるハムを作りたくて!!
放置するだけ☆無添加鶏ハム
安い鶏むね肉で、無添加で安心!!
このレシピの生い立ち
スーパーで売ってるハムって、添加物や着色料たっぷり‥‥安心して食べれるハムを作りたくて!!
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮をはがす。
- 2
鶏肉両面に、調味料が浸透しやすいようにフォークでグサグサ穴を開ける。
- 3
塩、蜂蜜、コショウ適量を両面に刷り込む。
- 4
ジップロックにハーブ類と鶏肉を入れて1日から2日冷蔵庫で寝かせる。
-
- 5
寝かし終えたら水で軽く表面を流す。
- 6
鍋に湯が沸いたら火を止めて、そこに鶏肉を投入。
- 7
蓋をして冷めるまで放置で出来上がり!!
- 8
冷めたら鍋から取り出してスライス。
鍋のお湯は捨てずにスープに！
ハムはサンドイッチやサラダ、焼いたり、お弁当にも！
コツ・ポイント
ズボラレシピの為分量は適当です。
面倒でなければ、お湯に投入する前にタコ糸で丸く縛るとよりハムっぽくなります。
塩は各面大さじ1弱ぐらいだとしっかり塩味がつきます。お好みで調整してみてください！
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