今日はこんなおっきな人参を使いました。

ひたすら千切りにします。こんなくらい。スライサーがあればすぐですね。
しょうがは多めで、みじん切りにしておきます。

ごま油を熱して、しょうがを入れ炒めます。こがさないように、中火で。

人参を入れて、5分くらい炒めます。2分くらいするとしんなりしてきます。食べてみて好きな硬さに！

炒め終わったら、お酒、かつおだしの素、お塩などで味付けして完成！