ピーマンのカリカリじゃことおかかのピリ辛
cocoko @cocoko_ako
シャキシャキピーマンにカリカリじゃこ♪
お口の中でいろんな音と味がひろがります♡
おかかと胡麻で風味よく。。
このレシピの生い立ち
ししとうのカリカリじゃこ炒め（ﾚｼﾋﾟID:19079955）のアレンジです。
ピーマンのカリカリじゃことおかかのピリ辛
シャキシャキピーマンにカリカリじゃこ♪
お口の中でいろんな音と味がひろがります♡
おかかと胡麻で風味よく。。
このレシピの生い立ち
ししとうのカリカリじゃこ炒め（ﾚｼﾋﾟID:19079955）のアレンジです。
作り方
- 1
ピーマンは洗って、ヘタをとります。
縦に５mm幅くらいの細切りにします。 - 2
フライパンに☆を熱し、ちりめんじゃこを炒めます。
- 3
じゃこに油がなじんできたら、ピーマンを加え、ピーマンに油がなじむまで炒めます。
- 4
じゃこがカリカリになったら、火からおろし、しょうゆを全体にからめます。もう一度火にかけ、さっと全体香ばしく仕上げます。
コツ・ポイント
ピーマンはシャキシャキの歯ごたえを残した方がおいしいです。（お好みでどうぞ♪）
しょうゆはフライパンが熱くなっている為、火を止めて加えます。（焦げてしまうので）
※仕上げにラー油（分量外）を、お好みで加えても美味しいです♪
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