デミグラチーズ★ハンバーグ
卵アレルギーのお弁当 @cook_40093551
白ご飯にもサンドにも・・・
火を止めるタイミングを見計らえば水分残らずよりお弁当向きに。
このレシピの生い立ち
こってりデミソースで、作り置き冷凍ハンバーグ特有のパサつきを誤魔化したく。
デミグラチーズ★ハンバーグ
白ご飯にもサンドにも・・・
火を止めるタイミングを見計らえば水分残らずよりお弁当向きに。
このレシピの生い立ち
こってりデミソースで、作り置き冷凍ハンバーグ特有のパサつきを誤魔化したく。
作り方
- 1
ハンバーグを解凍しておく
(半解凍でもOK) - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱めの中火で玉ねぎを炒める。※できればにんにく漬けしたオリーブオイル
- 3
玉ねぎが透き通ったら、ハンバーグを乗せ、★の調味料と☆の水を加え、蓋をして中火でグツグツ煮る
- 4
水気がなくなってきたらハンバーグにソースを絡め、ソースが焦げ始める直前のタイミングで火を止める
- 5
ピザ用チーズを乗せてブラックペッパーを振り、すぐに蓋をして余熱で溶かす
コツ・ポイント
☆の水の量は、煮込んでいられる時間と相談して。水を多くして長く煮込むほど、ケチャップの酸味が抜ける。
毎朝４品、一品５分以内を目指していますが…2か月の入院・里帰り出産を機に、頭の中のレシピも真っ白に。次回、ブランクが空くことがあっても大丈夫なように。卵やマヨネーズを使用しない、ヘビロテのお弁当レシピをまとめてゆきます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18301869
