フライパンを2つ用意します。

ない場合は、かた焼きそばを作ってからあんかけを作ります。

3袋で1パックになっている通常の焼きそば麺を使用します。

小分けされている麺をそのまま電子レンジで温めます。30秒ほど

フライパンに多めの油を入れます。

３に麺をほぐし入れ、フライパン全体に広げます。

中火で焦げ目がつくまでじっくり加熱します。

※焦げ目がつくまで箸を入れずに、そのまま待ちます。

焦げ目がついたら裏面も焼きます。
返しが難しいようでしたら、片面を２.３分長めに焼くとおいしいです。

あんを作ります。
野菜を切り、お好みのお肉（豚肉かウインナーなど）をフライパンに入れます。

７に水100cc（コップ半分程度）、シャンタン（スプーン2杯程度）を入れ、蓋をして中火で加熱します。

野菜やお肉に火が通ったら、火を止めます。

水溶き片栗粉をあん全体に入れ、混ぜてから火にかけます。

※あんが熱々の場合は、水溶き小麦粉を入れるとすぐ固まります。

できたあんをかた焼きそばに乗せて出来上がりです。