ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、たっぷりのお湯でゆでる。

赤パプリカ、黄パプリカを千切りにし、さっとゆでる。

うす揚げにお湯をかけて油抜きし、1センチ幅に切る。

まいたけを食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに油をひき、まいたけ、うす揚げをかるく焦げ目がつくまで炒める。

そこにブロッコリー、赤パプリカ、黄パプリカを入れて軽く炒め、火を止める。

ごまドレッシング、マヨネーズを加えてよくあえ、お皿に盛りつけて完成！

お好みで黒コショウをかけて食べてください。