☆高知県 まんしゅう ジャン麺（再現）☆
のきごはん @cook_40127624
お出掛け先で食べたホルモン入り甘辛なじゃんめんが美味しくて！
県外なのでお家でも食べられるように再現してみました(^^)
このレシピの生い立ち
味に惚れ込んで、お家でも食べたくて(*^^*)
☆高知県 まんしゅう ジャン麺（再現）☆
お出掛け先で食べたホルモン入り甘辛なじゃんめんが美味しくて！
県外なのでお家でも食べられるように再現してみました(^^)
このレシピの生い立ち
味に惚れ込んで、お家でも食べたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを1.5〜2cm間隔に切る。
ホルモンは小さめの一口大に切っておく。 -
- 2
鍋に◎の調味料をいれてよく混ぜ、中火にかけて沸いたら火を止めておく。
-
- 3
ホルモンを焼く。
-
- 4
鍋にニラと炒めたホルモンを入れて再度火にかける。
※注意:ホルモンから出た油は入れない！ - 5
沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 6
卵を溶いて、よく沸いている所に菜箸などを使ってなるべく細く流し込み火を通す。
-
- 7
ご使用の麺の表記に従って麺を茹でる。
- 8
丼の半分ほどスープを注ぎ、麺を入れてよく絡ませ更にスープを注げば完成(^_-)
- 9
食べた後は、残ったスープにご飯をいれると2度美味しいです(≧▽≦)
- 10
こちらがお店で食べたジャン麺です(^ム^)
お近くの方も、高知へお出掛けの方も是非是非♡ -
コツ・ポイント
・ホルモンから出た余分な油は入れてしまうと脂っこくなり過ぎます(*_*)
・お店で辛味プラスで注文されている方、辛いのが好きな方は豆板醤をお好みで足してくださいね(^^)/
一度しか食べた事がなく完成度はボチボチですのでご了承下さい^^;
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