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小松菜と豆腐の醤油あんかけ
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小松菜と豆腐の醤油あんかけ-レシピのメイン写真

小松菜と豆腐の醤油あんかけ

直枝兼続
直枝兼続 @cook_40152666

生姜の風味が効いていてとても美味しいです!
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実家の味

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直枝兼続
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材料

4人分
  • 小松菜 1/2束
  • 絹豆腐 1丁
  • 豚肉 250g
  • 長ネギ 1本
  • 生姜 1片
  • ごま油 大さじ1
  • (A)
  • 水 200ml
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • (水溶き片栗粉)
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    小松菜は5cm
    長ネギは1cmの斜め切り
    生姜は千切り
    豚肉は一口大に切っておく

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を強火で炒める

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、長ネギ、小松菜の順に炒め塩コショウをする

  4. 4

    全体に油がまわったら、生姜と(A)を加えフツフツとしたら
    豆腐を一口大に切り加えてひと煮立ちさせる

  5. 5

    火を止め水溶き片栗粉を回し入れ、
    全体を混ぜてとろみをつける

  6. 6

    味を見て塩コショウ、味覇で仕上げる

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直枝兼続
直枝兼続 @cook_40152666
2018/05/11 09:13に公開

このレシピのキーワード

あんかけ 豚肉 小松菜 片栗粉 酒 絹ごし豆腐 しょうが 長ネギ

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