シラスは高温でから入りにする。

シラスに火が通ったらごま油・千切りにした青ジソを加えて炒める。

事前に混ぜ合わせておいた調味料を加えて更に炒めます。

全体に味が馴染んだら、ゴマを振りかけて完成です。