チーズたっぷりオープンオムレツ

せくみ
せくみ @cook_40024197

子供たちが大好きなメニューです
このレシピの生い立ち
教わったのをアレンジ

チーズたっぷりオープンオムレツ

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材料

4人分
  1. 6
  2. 玉ねぎ
  3. 人参 1/4本
  4. ピーマン 1,2
  5. じゃがいも 小1個
  6. ベーコン 1パック
  7. ハーブソルト 適量
  8. パルメザンチーズ 大さじ3以上
  9. バター 適量

作り方

  1. 1

    野菜はすべて大きめ粗みじん切り。
    ベーコンは1センチくらいにカット。
    ハーブソルトとバターで炒める。

  2. 2

    卵をボールに割りほぐしたら
    これでもかと粉チーズを入れて混ぜる。

  3. 3

    1にバターをたし、2を投入。
    強火で菜ばしでクルクルしながら
    スクランブルエッグ手前で
    弱火にしてふたする。

  4. 4

    両面5分ずつ焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

チーズはたっぷり。
好きな野菜を全部みじん切りして
入れてみてください。

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せくみ
せくみ @cook_40024197
に公開
息子3人います。長男次男が家を出てしまい、高1が残っています。料理が大好きで、お惣菜を買ってくることができないタイプ。旬のものも試行錯誤しています。シリコンスチーマー、圧力鍋、ブレンダー、めんつゆなどを駆使して、簡単で野菜たっぷり具沢山でおいしい料理をつくる!のがモットーです。毎日料理番組を録画してはチェックしているので、このページは自分の覚書です。盛付、写真が絶望的に下手です(笑)
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