さっぱり☆茄子の豚バラ巻き
こと味 @cook_40051402
☆話題入りレシピ☆茄子と豚肉がジューシー☆ポン酢と薬味でさっぱりと♪お酒にもご飯にもぴったりな１品です(^^)
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにもご飯のおかずにもピッタリなメニューを考え、ジューシーな茄子と豚バラにポン酢がピッタリと思い、このレシピが完成しました！
さっぱり☆茄子の豚バラ巻き
☆話題入りレシピ☆茄子と豚肉がジューシー☆ポン酢と薬味でさっぱりと♪お酒にもご飯にもぴったりな１品です(^^)
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみにもご飯のおかずにもピッタリなメニューを考え、ジューシーな茄子と豚バラにポン酢がピッタリと思い、このレシピが完成しました！
作り方
- 1
ポン酢におろし生姜を溶かす。ねぎは小口切り、みょうが、大葉は千切りにしておく。
- 2
茄子は縦に４等分(太い場合は６等分)にする。
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- 3
豚バラで茄子をクルクルと巻く。
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- 4
フライパンに油を熱し、こんがりと焼き色が付くまで全面焼く。
-
- 5
熱いまましょうがポン酢に浸けて味を染み込ませる。
-
- 6
ねぎ、大葉、みょうがをトッピングして完成！
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- 7
Facebookページオープン!!
http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen -
- 8
ブログにも載ってます♩
http://ameblo.jp/kotomi28/ -
コツ・ポイント
熱いままポン酢につけるのがポイント☆
よく味が染み込みます♪
なすはじっくり焼くとジューシーに仕上ります☆火が通りにくい場合は仕上げに蓋をして加熱すると良いです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18304509
