エビとほうれん草の簡単カルボナーラ♪
カマンベールチキンの汁を使って、簡単にできちゃう一石二鳥のカルボナーラです。
エビのあま味が食欲をそそりますよ。
このレシピの生い立ち
はーべすと☆きっちん、レシピID : 18371277のカマンベールチキンの残った汁がとても美味しいので、それをソースにアレンジ出来ないかと考えました。
チーズとバターだけでかなり濃厚なので、そこに卵と生クリームを足せば簡単です。
エビとほうれん草の簡単カルボナーラ♪
カマンベールチキンの汁を使って、簡単にできちゃう一石二鳥のカルボナーラです。
エビのあま味が食欲をそそりますよ。
このレシピの生い立ち
はーべすと☆きっちん、レシピID : 18371277のカマンベールチキンの残った汁がとても美味しいので、それをソースにアレンジ出来ないかと考えました。
チーズとバターだけでかなり濃厚なので、そこに卵と生クリームを足せば簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はピーラーで薄切りにしてから、フィットチーネと同じ位の太さに切ります。ほうれん草は3等分にざく切り。
-
- 2
エビは殻を剥いて背ワタを取ったら、少量の片栗粉をまぶして、水で洗い下処理します。
- 3
カマンベールチキンの余った汁に、卵と生クリームを混ぜて良くかき混ぜます。
-
- 4
湯を入れた鍋に塩を適宜入れ、先ずはフィットチーネを茹でます。茹で上がり２分前位に大根を投入。
-
- 5
茹で上がり時間頃にざるに入れたほうれん草を鍋に乗せ。
蓋をしたら軽く蒸します。 - 6
バターを熱したフライパンに、ほうれん草、エビを入れ一気に炒めます。エビの色が変わってきたらパスタ＋大根を入れ炒めます。
- 7
エビの色が変わってきたら、手順３のソースを回しかけて軽く混ぜ合わせたら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
パスタ＋大根を茹でる時に、ほうれん草も一緒に蒸してしまうと時短になります。
ソースがしっかり濃厚なので、特に味付けはいりませんが、塩胡椒で味を調えてもいいでしょう。
つくれぽ
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