オクラの梅肉あえ
naomi_811005 @cook_40118144
さっぱりとした梅干がさわやかな一品です♪
このレシピの生い立ち
実家近くのおばちゃんが作ってくれたのが美味しくて再現しました。今では私の定番です☆
オクラの梅肉あえ
さっぱりとした梅干がさわやかな一品です♪
このレシピの生い立ち
実家近くのおばちゃんが作ってくれたのが美味しくて再現しました。今では私の定番です☆
作り方
- 1
オクラを色よく茹でて、冷まします。冷えたら５ｍｍくらいに切りそろえます。
-
- 2
種を取り除いた梅干と、あればシソを包丁で細かくたたきます。
-
- 3
鰹節を混ぜてさらにたたきます。白だしを加えてさらにたたきます。
（鰹節を多く入れると味がまろやかになります） -
- 4
オクラと梅肉を混ぜ合わせて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
梅肉が固めの場合は、白だしを少し増やすと緩くなります☆鰹節を増やすと梅肉のすっぱさが和らぐので食べやすくなるかもしれません！
私はオクラは冷凍保存しています！上の写真も冷凍保存のオクラを解凍したものです♪レシピID :18259161。
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