エンゼルフードケーキ
…あーこ @cook_40121225
卵の美味しさをしっかり感じられる、奇跡のケーキだと思う。シフォンケーキより好きかも。
このレシピの生い立ち
卵黄でカスタードクリームを作った後の余った卵白で( ^ω^ )
エンゼルフードケーキ
卵の美味しさをしっかり感じられる、奇跡のケーキだと思う。シフォンケーキより好きかも。
このレシピの生い立ち
卵黄でカスタードクリームを作った後の余った卵白で( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉を振るう。
オーブンを１８０度に余熱スタート - 2
卵白に塩を入れて泡立て器で泡立てる。
- 3
卵白に砂糖を３回に分けて
つやっつやになりツノがはっきり立つまで泡立てる。 - 4
ボールに薄力粉を入れて、牛乳、サラダ油の順に混ぜていく。
- 5
④の薄力粉のボールにメレンゲを４分の１入れてよく混ぜる！
-
- 6
またメレンゲを４分の１入れてゴムベラで軽く混ぜる。
- 7
また４分の１入れてさっくり混ぜる。
- 8
残りを全部入れてササッと混ぜる！
- 9
型に生地を高い位置から狙っていれる！
- 10
表面をならして、型をトントンと２、３回落とす。
-
- 11
１８０度で３５分くらい焼く
- 12
焼きあがったら、すぐ、３度、高い位置（２０センチ）から落として、
型を逆さまにしてコップとかにおいて完全に冷ます！ -
- 13
型から外して切る！
しゅわしゅわです、ギコギコ切らずに。
大きく引くように！めちゃ美味しい！
コツ・ポイント
ＢＰなしで作るとこんなに美味しいのか！
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