バターを常温に戻して小さく適当な大きさに切り、オリーブオイルとホットケーキミックスと一緒にボールに入れて手で混ぜる。

１が混ざったら、材料の◎を加えてこねる。しっとりとまとまるくらいまで、こねながら混ぜる。

オーブンを１８０度に余熱する。

クッキーを好きな形にしたら、オーブンで１０分から１５分焼く。