人参の皮をむき、2～3cmの輪切りにする。

小鍋に人参・バター・砂糖を入れる。
※バター砂糖は一対一。人参一本に対し大さじ1ほどが目安。

人参が被るほどの分量のお湯を加える。

クッキングシートやアルミホイルで落し蓋をし、沸騰するまで中火で煮る。沸騰したら弱火でさらに煮る。

人参が柔らかくなり、鍋にいれた水が減ってきていたら頃合いです。粗熱をとって完成♪