チョコカスタードプリン＆プチドームケーキ
バレンタインやお祝いに♡お洒落だけど、オーブンいらずで、難しい工程は一切ありません。なめらか食感をおためし下さい。
このレシピの生い立ち
子供にチョコプリンをつくって～とせがまれ、みーやんのレシピID :17862382「 ☆５分カスタード☆」とココアで作っていました。レシピupしようって考えていたのが、たまたまガーナのモニター当選し、チョコで配合をかえてレシピにしました。
チョコカスタードプリン＆プチドームケーキ
バレンタインやお祝いに♡お洒落だけど、オーブンいらずで、難しい工程は一切ありません。なめらか食感をおためし下さい。
このレシピの生い立ち
子供にチョコプリンをつくって～とせがまれ、みーやんのレシピID :17862382「 ☆５分カスタード☆」とココアで作っていました。レシピupしようって考えていたのが、たまたまガーナのモニター当選し、チョコで配合をかえてレシピにしました。
作り方
- 1
トップ画像はドームケーキ。↑このようにチョコプリンのみでも美味しいです♪
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- 2
★ゼラチンを湯に入れふやかしておきます。溶けずらい場合はレンジにかけてください。
- 3
チョコカスタード作り。◎をボウルに上から順に入れ、その都度かき混ぜます。牛乳は少しずつのばすように。よく混ぜてください。
- 4
レンジ600Wに１分×３回。その都度よく混ぜる。
- 5
容器やレンジによって熱の伝わりが変わります。３回目終了後、中まで加熱されるよう調整してね。
- 6
熱いうちに、チョコを細かく割りながら入れて、よく混ぜます。チョコは完全に溶けます。洋酒等入れる場合はここで。
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- 7
できあがったチョコカスタードにゼラチンを投入し混ぜ、そのままあら熱をとっておきます。
- 8
ホイップクリームを泡立てます。
- 9
泡立てたホイップを、あら熱をとったチョコカスタードに投入。よく混ぜて、容器に入れ冷やし固めます→ケーキにする場合は以下
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【プチ（ドーム）ケーキにする場合】
こちら、ロッテのカスタードケーキです -
- 11
容器の7~8分目まで、チョコ生地を入れ、カスタードケーキの広い方の面を上に押し込みます
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容器からはずす際には、湯や湯で濡らしたタオルで容器を温めたあと、ケーキ部分に手を当て、くるっと回すようにするといいデス。
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お好みにデコしてください。トップは、ホイップクリーム＆ハートのチョコ・コアラのマーチ
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ハート形はシリコンケースに溶かしたガーナチョコを流し入れて簡単に出来ます。ホワイトチョコに食紅入れてピンクにしても可愛い
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また、薄くのばしたチョコを型抜きしても。
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ホイップクリーム＆コアラのマーチ
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ホイップクリーム＆パイの実
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ケーキ用の容器は、ドーム型には湯飲みを利用しました。ドームにはなりませんがプリンカップや、シリコン製の型も良いと思います
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手前は湯飲みで、奥はプリンカップで作ったもの。湯飲みの方が半球体を回すようにしてはずしやすいです。
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半分に切るとこんな感じ。
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ゆらちゃんのID :18522322 「ふわふわ*米粉のロールケーキ*」をベースにしても美味しそう～。ひろむずさん
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コツ・ポイント
＊ホイップの量は少ないほどチョコの風味が生きますが、多めにしてもフワフワムースのような食感が楽しめます。チョコの美味しさを感じるために、多くても１００ｇ以下にとどめてください。
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