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極うま!!温まる!!たんたん鍋
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極うま!!温まる!!たんたん鍋-レシピのメイン写真

極うま!!温まる!!たんたん鍋

hisanochan
hisanochan @cook_40085460

あたたまるぅ~!!しょうがとごまがたっぷり!!
このレシピの生い立ち
ちょっぴり辛い鍋が食べたくて~

あたたまるぅ~!!しょうがとごまがたっぷり!!
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極うま!!温まる!!たんたん鍋

hisanochan
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あたたまるぅ~!!しょうがとごまがたっぷり!!
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ちょっぴり辛い鍋が食べたくて~

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材料

  • 豚ひき肉 200g
  • 大根 適宜
  • シイタケ・しめじ・えのき お好みで
  • 白菜 1/4カット
  • 豆腐 1丁
  • にら 1束
  • 白ねぎ 1本
  • 生姜 1/2個
  • にんにく 1片
  • もやし 1袋
  • ごま 大さじ3
  • 豆板醤(黒)お好みで! 大さじ3
  • みそ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ2(適宜)
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油とすりおろしたショウガ、みじん切りのニンニクを入れ火をつける。ひき肉を炒め、お酒を適宜振り掛ける。

  2. 2

    火が通ったら、水(約1600cc)を入れ、鶏がらスープの素を入れる。大根キノコなど野菜を入れていく。

  3. 3

    すり鉢にごまを入れすりつぶし、そこに味噌など調味料を入れ混ぜ合わせる。スープでのばし味付けをする。

  4. 4

    最後にもやし、にらを入れ出来上がり!
    *ラーメンを入れると坦々麺みたい!!

コツ・ポイント

辛いものが大好きなら、豆板醤や唐辛子などをお好みでたくさん入れる!
黒い豆板醤は、あまり辛くなくて私好みで美味しかったです~!!

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hisanochan
hisanochan @cook_40085460
2012/01/25 12:35に公開
創作料理が大好き!
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このレシピのキーワード

鍋 ニラ 大根 白菜 えのき もやし シメジ しいたけ 豚ひき肉 にんにく ゴマ 味噌 豆腐 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18306387
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