木綿豆腐のかば焼き

Name: 木綿豆腐のかば焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もめん豆腐 １丁; のり 1枚; オイスターソース 大さじ１; みりん 大さじ１; 溶き卵 1/2個; 上新粉 大さじ1/2; オリーブオイル 大さじ1/2

水気の少ないもめん豆腐で作るベジタリアンメニューです。
このレシピの生い立ち
台湾ベジタリアンはよく豆腐を食べますが、台北のベジタリアンビュッフェの料理にインスパイアされて作ってみました。普段はベジ料理があまり好きじゃない夫も「おいしい」と言ってたので、ベジを意識しなくてもいけるかも。

材料

2人分

豆腐の水気はよく切っておくのがこつ。オイスターソースをベジタリアン仕様に、卵をやめて水で溶くとヴィーガンになります。

うるさいママ @cook_40050240

2016/11/05 23:28に公開

シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。

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