①の材料をすべてボウルに入れる。②の材料もボウルに測って入れる。①のボウルを1分ほど木べらで混ぜる。

①のボウルの中に②のボウルの中身を入れて混ぜる。

ボウルの中身をこね台の上に出してこねる。生地が手につかなくなるぐらいまで。

生地を一つに丸めて閉じめを下にしてボウルに入れ、レンジ発酵機能や保温箱など40度の環境に25分置く。（一次発酵）

【フィリング】耐熱容器にさといもを1センチ角にきってラップをして600Ｗ3分加熱する。

プロセスチーズも1センチ角に切って、さといもとカレー粉で和える。

一次発酵が終わったら、生地のガス抜きをしてひとつに丸める。とじ目を下にして10分生地を休ませる。【ベンチタイム】

生地のとじ目を上にして、麺棒で十文字に抑える。麺棒の方向をかえて中心から上下左右に30×15センチ角の長方形に伸ばす。

生地に【フィリング】をのせて、生地を手前からくるくるロール状に巻く。巻きを下にして4等分に切る。

切り口を上にして天板に乗せる。上から生地を10センチくらいに押し広げる。

天板ごと40度の環境に20分ほど置く。【２次発酵】

生地が一回り大きくなったら、ハケで溶き卵を塗り、粉チーズを散らす。電気オーブン２５０度12～17分で焼き上がり！