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鱈の白子焼き
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鱈の白子焼き-レシピのメイン写真

鱈の白子焼き

guzavie
guzavie @cook_40127434

簡単で、美味しい。
山葵で頂きました。

このレシピの生い立ち
どこかで、バーナーを使っているのを見たのだと思います。◎

簡単で、美味しい。
山葵で頂きました。

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どこかで、バーナーを使っているのを見たのだと思います。◎

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鱈の白子焼き

guzavie
guzavie @cook_40127434

簡単で、美味しい。
山葵で頂きました。

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材料

  • 鱈の白子 100g
  • 塩麹 小匙1杯
  • 日本酒 小匙1杯
  • 銀杏 レシピID : 20047046 少々
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作り方

  1. 1

    白子は血などをきれいに洗います。一口大に、はさみで切り、塩麹と日本酒につけます。15分位。

    • 鱈の白子焼き作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に塩少々を入れ、色が変わるまで、30秒位茹でます。

    • 鱈の白子焼き作り方2写真
  3. 3

    きれいな白子です。

    • 鱈の白子焼き作り方3写真
  4. 4

    バーナーで焼きます。

    • 鱈の白子焼き作り方4写真
  5. 5

    見にくいですが、上から火をあてています。

    • 鱈の白子焼き作り方5写真
  6. 6

    裏も少し焼きました。

    • 鱈の白子焼き作り方6写真

コツ・ポイント

いつもグリルで焼いていましたが、バーナーは、こういう時便利です。
ほんのり塩味がついています。
白子はさばきたてのものを買いました。

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guzavie
guzavie @cook_40127434
2016/11/06 12:19に公開
ブログを始めました。【季節の料理と酒肴】Website  https://guzavie.comhttps://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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このレシピのキーワード

たら こうじ 日本酒 ぎんなん 白子

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