殻を剥きます。

グランシェフのグリル、上段で時々裏表を転がしながら６～７分、銀杏が透き通って緑になったら取り出します。

全体にきれいに焼けました。

ガムテープを20㎝位に切り、2回転がすとだいたい剥けます。取れなかったところをチョンチョンとガムテープにつけてとります。