米粉りんごケーキ

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

もっちりとした米粉のケーキにりんごを合わせました。
このレシピの生い立ち
毎月開催している料理教室で使用されているレシピです。りんごはビタミンCの他、ポリフェノールを多く含むので血中のコレステロールを抑制する効果(高血圧の予防)などが期待できます。※このレシピは教室で指導している渡辺先生の許可を得ています。

米粉りんごケーキ

もっちりとした米粉のケーキにりんごを合わせました。
このレシピの生い立ち
毎月開催している料理教室で使用されているレシピです。りんごはビタミンCの他、ポリフェノールを多く含むので血中のコレステロールを抑制する効果(高血圧の予防)などが期待できます。※このレシピは教室で指導している渡辺先生の許可を得ています。

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材料

18cmケーキ型
  1. りんご 2個(紅玉)
  2. 米粉 200g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. グラニュー糖 80g
  5. マーガリン 30g
  6. 2個
  7. シナモン 少々

作り方

  1. 1

    りんごは皮ごと5mmのいちょう切りにして塩水につけておく。

  2. 2

    ボウルに全卵、砂糖、溶かしマーガリンを入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

  3. 3

    その中に【A】とりんごとシナモンをふって混ぜ合わせ、方に流し込む。180℃で約40分焼く。

  4. 4

    ★下準備★
    ・180℃にオーブンを予熱しておく
    ・【A】米粉・ベーキングパウダーをふるっておく

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