野菜を切って、エンドウは筋を取る。鍋に600ｃｃの水を入れてエンドウ以外の野菜と糸こんにゃく、肉を入れる。

肉に火が通ったらいったん取り出しあくを取り10分茹でる。ジャガイモが煮えたら、かば焼きのたれを加え肉を戻し入れる。