バターは細かくして、冷蔵庫で、スタンバイ！＊マーガリンは不向き

☆の材料をボールに入れ混ぜる。

細かくしておいたバターを入れ、指で粉とすり混ぜる。バターが粒状になるように‼

牛乳を入れ、ざっくり混ぜる。 ＊捏ねないように‼

ラップに包み、冷蔵庫で寝かせる。(一時間～一晩)
＊私は夜に仕込んで、翌朝 次の工程に進みます！

打ち粉をして、麺棒で伸ばし、三つ折り。また 伸ばし 向きをかえ、三つ折り。…これを4、5回繰り返す。

また、ラップに包み冷蔵庫で30分くらい寝かせる。

オーブンを220℃に余熱する。

生地を2センチ厚さに伸ばし、好みの型に切る。＊スパッと！

余熱したオーブンで15分ほど焼く。