アサリは塩水（5％位）で砂出しをする。その他の材料は
切って準備する。

大根と里芋は、下茹でする。
（10分位）

土鍋に、水、酒、だしの素を入れる。
　　　　材料は大根、里芋を下にして入れる。

蓋をして、吹きこぼれないように、火を調整して煮る。
（5分位）

煮汁で、赤味噌を溶き入れる。
後、アサリを加える。

再び、蓋をして煮る。
（3分位）

アサリが殻を開いたら、出来上がり。
（好みで煮汁に、卸し生姜を加えていただく）