白菜と豚の肉豆腐✿
ruu310 @cook_40044007
旬の白菜をたっぷり入れた肉豆腐✿
豚肉と絹こし豆腐を使ってほっこり柔らか♪
（2012.02.06話題入り♪感謝です♡）
このレシピの生い立ち
いつもの肉豆腐に旬の白菜をたっぷり入れてフライパンで簡単に作ってみました
白菜と豚の肉豆腐✿
旬の白菜をたっぷり入れた肉豆腐✿
豚肉と絹こし豆腐を使ってほっこり柔らか♪
（2012.02.06話題入り♪感謝です♡）
このレシピの生い立ち
いつもの肉豆腐に旬の白菜をたっぷり入れてフライパンで簡単に作ってみました
作り方
- 1
白菜は2cm程の幅に
豆腐は8等分
薄切り肉は食べやすい大きさに切る
ネギは小口切りに
しておく -
- 2
フライパンを熱し
油を引かずに肉を炒める
肉がほぐれ、だいたい火が通ったら
水と☆の調味料を入れる（だしの素は気持程度） - 3
水と調味料を混ぜ合わせ
湧いてきたら白菜を入れ中火～強火で柔らかくなるまで煮込む（約5分） - 4
白菜が柔らかくなってきたら
豆腐を横に静かに入れ火が通るまで煮汁をかけながら
中火で煮る - 5
仕上げにネギをちらし入れ火を止める
お豆腐が崩れないようにお皿に盛り付けて下さい
コツ・ポイント
★ 鍋で作る場合等、肉を炒める時くっ付くようでしたら少し油を入れて下さい
★ 白菜によって出る水分量が違うためお醤油の量を加減して下さい（分量少し濃い目です）
★ 時たまフライパンを傾けてお玉で煮汁を取り、上から回しかけて下さい（特に豆腐）
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