（材料のカット）
1.玉ねぎを薄切りにする。
2.ベーコンを短冊切りにする。
3.ニンニクをみじん切りにする。

（材料のカット2）
1.ブロッコリーを食べやすい大きさにする。
2.水の張った器に入れてレンジで柔らかくなるまで加熱する

（ソースを作る）
1.ボールに卵を割って粉チーズと混ぜておく。

（麺を茹でる）
1.鍋にお湯を沸かし、しおを振っておく。

（ソースを作る2）
1.カットした材料をオリーブオイルで炒める。
2.ソースの色に関わるので焼き色を付けないように。

（ソースを作る2）
1.玉ねぎがしんなりしたら、白ワインをいれる。※フランベをすると良い。

（ソースを作る2）
1.バターを入れて溶かす。
2.バターが溶けきったらなマクリーを入れて弱火でひと煮立ちさせる。

（麺を茹でる）
1.沸騰したお湯にパスタを入れてアルデンテ位まで茹でる。
2.茹だったらザルへ取り出しサラダ油と絡める。

（盛りつけ）
1.ボールをゆで汁で湯煎して、そこに生クリームで作ったソースを入れて絡める。

（盛り付け）
1.合わせたソースに味を見て塩を加える。
2.パスタを器へ移してソースと絡めてブロッコリーとパセリを飾る。

（完成）
1.中央に卵黄と黒胡椒を振って完成。