じゃがいもを茹でるかチンして、熱い内に皮をむく。一口大に切り酢と塩コショウし冷ます。玉ねぎのみじん切を加えても美味しい。

ツナの油を切りポテトの上に掛ける。マヨネーズを水でうすめ、掛ける。レタスなどを敷いてポテトのせるときれい。