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簡単☆厚揚げのカリッとジュワッと薬味盛り
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簡単☆厚揚げのカリッとジュワッと薬味盛り-レシピのメイン写真

簡単☆厚揚げのカリッとジュワッと薬味盛り

激務でも料理したい
激務でも料理したい @cook_40094783

写真右上です。
あと一品！に。カリッとジュワッと食感も良く胡麻油の香りが食欲を誘います。薬味はたっぷりがオススメ
このレシピの生い立ち
旦那が好きそうかなーと思ってやってみたらどハマり！です。ダイエット時には米の代わりに食べます

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あと一品！に。カリッとジュワッと食感も良く胡麻油の香りが食欲を誘います。薬味はたっぷりがオススメ
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簡単☆厚揚げのカリッとジュワッと薬味盛り

激務でも料理したい
激務でも料理したい @cook_40094783

写真右上です。
あと一品！に。カリッとジュワッと食感も良く胡麻油の香りが食欲を誘います。薬味はたっぷりがオススメ
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旦那が好きそうかなーと思ってやってみたらどハマり！です。ダイエット時には米の代わりに食べます

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あと一品！に。カリッとジュワッと食感も良く胡麻油の香りが食欲を誘います。薬味はたっぷりがオススメ
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材料

2人分
  • 厚揚げ 一丁
  • 長ネギ 1/2本
  • 茗荷 2個
  • 紫蘇 5枚程度
  • 生姜（有れば） 半かけ
  • 胡麻油 少々
  • 醤油 大１
  • ポン酢 お好み
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作り方

  1. 1

    厚揚げ一丁を大きめのさいの目切りにする

  2. 2

    薬味類（長ネギ、茗荷）を微塵切り。シソは細切り。生姜は摩り下ろし

  3. 3

    厚揚げを胡麻油をしいたフライパンで焦げ目がつくまでじっくり焼き 醤油を垂らしてジュワッと色づかせる

  4. 4

    皿に厚揚げを載せポン酢をかけて薬味をモリモリ載せて完成！

コツ・ポイント

薬味をたっぷり！カイワレも合います。厚揚げはすべての側面がキチンと色づくまで焼くこと。

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激務でも料理したい
激務でも料理したい @cook_40094783
2016/11/05 08:51に公開
共働きゆえ短時間で品数を揃えることを大切に。夜9時からでも作る気がおきるレシピ多め
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このレシピのキーワード

大葉 みょうが 厚揚げ しょうが 長ネギ

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