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かんしょのチンジャオロース風
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かんしょのチンジャオロース風-レシピのメイン写真

かんしょのチンジャオロース風

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

甘いかんしょ（さつまいも）を使った少し変わったチンジャオロースです♪
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエプロ　難波啓子

甘いかんしょ（さつまいも）を使った少し変わったチンジャオロースです♪
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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

甘いかんしょ（さつまいも）を使った少し変わったチンジャオロースです♪
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材料

２人分
  • かんしょ（さつまいも） １本
  • ピーマン ３個
  • 豚肩ロース焼肉用 １００ｇ
  • 漬けダレ
  • 醤油、酒、油 各小さじ１
  • 片栗粉 小さじ２
  • 合わせ調味料
  • オイスターソース 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 醤油 小さじ１
  • 豆板醤 お好みで
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作り方

  1. 1

    かんしょとピーマンは５ｍｍの幅の千切りにする。豚肉は１ｃｍ幅に切り、漬けダレをもみ込んでおく。

  2. 2

    フライパンに油小さじ１（分量外）を熱し、豚肉をほぐして炒め火が通ったら取り出し、フライパンの油をふき取る。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１（分量外）を加え、かんしょを中火でよく炒め、ピーマンを取り出しておいた豚肉を加えさらに炒める。

  4. 4

    最後に合わせ調味料を加え、味を絡ませたら完成☆

コツ・ポイント

定番のピーマンをかんしょで代用したチンジャオロース！かんしょは茹でたり、水でさらしていないので食物繊維がたっぷり摂れますよ☆

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
2016/11/02 02:38に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 さつま芋 ピーマン 酒 豚肩ロース肉 焼肉用

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18307755
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