我が家の味噌汁(豆腐と絹さや)
Seira @cook_40099938
我が家の絹さやと豆腐の味噌汁です。
(画像がボヤけててすみません(>︿<｡))
このレシピの生い立ち
いつもは「豆腐＋ネギや油揚げ」なのですが、絹さやが安かったのと冷蔵庫に豆腐が余っていたのでｗ
我が家の味噌汁(豆腐と絹さや)
我が家の絹さやと豆腐の味噌汁です。
(画像がボヤけててすみません(>︿<｡))
このレシピの生い立ち
いつもは「豆腐＋ネギや油揚げ」なのですが、絹さやが安かったのと冷蔵庫に豆腐が余っていたのでｗ
作り方
- 1
絹さやのヘタとスジを取り除く
- 2
豆腐は二分割にスライスしたのち、18等分(3×6)にカットする
(合計36等分になる) - 3
水に鰹だしを入れ、軽く沸騰したら豆腐を入れる。
- 4
豆腐がゆらゆら揺れてきたら、絹さやを入れる。
- 5
2分くらい経ったら弱火にし味噌を溶き入れ火を止めて完成です。
- 6
※別の味噌汁レシピはコチラ※
レシピID19901551
(小松菜/ほうれん草)
レシピID19836686
(キャベツ)
コツ・ポイント
豆腐から水分が出るので水はやや少なめ、味噌はやや多め…と意識すると美味しく出来ます。(味覚は個人差があるので味見しながらお好みの味に仕上げて下さい)
書き忘れましたが、火力は沸騰したら中火です。
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絹さや大好き！卵のお味噌汁も大好き！2つ入ってれば、もっとだぁ～い好きっ！！小さい頃から食べていたお味噌汁です。絹さやの味がいい感じに出てとても癒される味です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18307787
