安い材料でビーフシチュ〜^_^
saichiin @cook_40142583
ルーで作るのは違って少し手間ですが家族に褒められること間違いなしです。トロトロでほっぺが落ちそうになりますw
このレシピの生い立ち
色々と試して、やっとこの作り方にたどり着きました。でもいつもワインが安いので、酸っぱさに悩まれますがみりんやはちみつで緩和されるので大丈夫です。入れて煮るだけなので簡単に本格ビ ビーフシチューになりますよー
安い材料でビーフシチュ〜^_^
ルーで作るのは違って少し手間ですが家族に褒められること間違いなしです。トロトロでほっぺが落ちそうになりますw
このレシピの生い立ち
色々と試して、やっとこの作り方にたどり着きました。でもいつもワインが安いので、酸っぱさに悩まれますがみりんやはちみつで緩和されるので大丈夫です。入れて煮るだけなので簡単に本格ビ ビーフシチューになりますよー
アプリでひらく作り方
- 1
❶牛肉を沸騰してから10分程煮て水で洗う。
-
- 2
❷❶と玉ねぎニンニクをオリーブ油で炒め、お水、ローリエを入れて沸騰したら弱火にして60分煮込みます。
- 3
❸❷にデミグラスソース、ワイン、みそとはちみつを混ぜたのとコンソメを加えてさらに10〜15分煮込みます。
-
- 4
❹❸にソース、ケチャップ、塩胡椒なので味を整えます。酸っぱさがきついときははちみつとみりんで緩和します。
-
- 5
❺にバターを10秒レンジにかけたら小麦粉をダマにならない様に混ぜて入れます。ゆるい感じの時は小麦粉をお湯でときいれます。
- 6
❻あらかじめ、にんじんとジャガイモを茹でておき、マッシュルームともに❹に入れて少し煮て下さい。
-
- 7
❼器に移し、生クリームに乾燥パセリをのせたら出来上がり〜♫
コツ・ポイント
味が薄い場合は味噌を足してください。ポイントは味噌を入れるとコクがでます。小麦粉をバターにとくときにダマにならない様に頑張って下さい。
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