おつまみに！簡単☆鶏皮ポン酢
こにどら @cook_40129766
鶏皮は油っぽいですが、最後のポン酢でさっぱり食べられます。ネギが良いアクセントになってます！
このレシピの生い立ち
大好きな鶏皮をさっぱり食べたくて。
おつまみに！簡単☆鶏皮ポン酢
鶏皮は油っぽいですが、最後のポン酢でさっぱり食べられます。ネギが良いアクセントになってます！
このレシピの生い立ち
大好きな鶏皮をさっぱり食べたくて。
作り方
- 1
鶏皮は一口大に切る。
ネギは2cmの輪切りにする。 - 2
鶏皮を炒める。油は引かなくても出てくるので大丈夫です。
- 3
鶏皮の油が出てきて一通り火が通ったら、ネギを入れて揚げ焼きする。
ネギが鶏皮からのエキスを吸って美味しいです。 - 4
ある程度ネギに日が通ったら、油をキチンペーパーで拭き取りながら軽く焦げ目が付いたら塩胡椒で味を整える
- 5
最後にポン酢を回しかけて完成！
コツ・ポイント
ネギは炒めすぎずシャキッとしている方が美味しいです。油が気になる方はキッチンペーパーでしっかり拭き取ればヘルシーです。
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