パパッ！とさっぱり天津飯

Name: パパッ！とさっぱり天津飯
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 １～２個; ねぎ １本; ハム １枚; ごはん １５０ｇ; ●味覇（ウェイパー）または中華だしの素 小さじ１; ●水 １５０ｃｃ; ●すし酢 （なければ酢と砂糖とアミノ酸調味料、塩少々) 小さじ２～３; ●砂糖 小さじ1/2; ●醤油 少々; 水溶き片栗粉 適量

caferatte @cook_40134979

所要時間は５～１０分。スピードメニュー。サッパリして食べやすく、なおかつお財布に優しい食べ物をどうぞ。

このレシピの生い立ち
レシピブログ２０１０年版書籍に掲載されました

所要時間は５～１０分。スピードメニュー。
忙しいときも慌てず作れてキッチンも調理の熱で暑くならずに大助かり。
程良い酸味と旨みと淡い甘さが食欲をそそります。
食べやすくておいしいですよ。

所要時間は５～１０分。スピードメニュー。サッパリして食べやすく、なおかつお財布に優しい食べ物をどうぞ。

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パパッ！とさっぱり天津飯

caferatte @cook_40134979

所要時間は５～１０分。スピードメニュー。サッパリして食べやすく、なおかつお財布に優しい食べ物をどうぞ。

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材料

１人分

卵１～２個
ねぎ１本
ハム１枚
ごはん１５０ｇ
●味覇（ウェイパー）または中華だしの素小さじ１
●水１５０ｃｃ
●すし酢　（なければ酢と砂糖とアミノ酸調味料、塩少々) 小さじ２～３
●砂糖小さじ1/2
●醤油少々
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

鍋に水と味覇を入れて沸騰させ、片栗粉以外の●を混ぜる。
すし酢と味覇でほとんど味がついていますから醤油はちょっとだけ
2

いったん火を止めて
水溶き片栗粉を入れて混ぜる、混ざったら透明になるまで弱火で加熱
3

お皿にごはんを丸くよそっておく
4

ボウルにねぎ、ハムを切ったものと卵を入れてまぜる
5

フライパンで半熟とろとろ程度に焼いたら
３の上にひっくり返してのせる。
6

２をかけて完成

コツ・ポイント

すし酢と味覇でほとんど味がついていますから醤油はちょっとだけ。淡い色程度にしてください。

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つくれぽ

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caferatte @cook_40134979

2016/11/06 08:01に公開

新しいこともいろいろ試すのが好きです。５年ほど店舗で調理していました。得意料理は中華とイタリアン。スパイスに詳しく調合も好き。インドカレーやサブジもよくおうちで作ります。・「レシピブログ」　書籍レシピ本にレシピ掲載（パパッと天津飯）・「ＧＡＢＡＮスパイスリーフレット」にレシピ掲載（汁なし坦々麺）・「モバイルサイトＣ１０００ＴＶ」でレシピが紹介（特製タレを作る為のチャーシュー）

このレシピのキーワード

天津飯ねぎハム卵ご飯

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