たっぷり胡麻の肉味噌のせ豆腐☆

Name: たっぷり胡麻の肉味噌のせ豆腐☆
Yield: 1回分紫蘇
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合挽き肉 150g; ニンニク 1かけ; ピーマン 1個; えのき茸 1/2袋; かどや 純正ごま油 濃口 大さじ1; 炒りごま 小さじ1; 紫蘇 2〜3枚; 味噌 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 醤油 小さじ1; 味醂 大さじ2

千尋＊ @chihiro_gohantime

野菜たっぷりの肉味噌と、最後にかけるごま油の香ばしさが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ごま油をいかしたレシピを考えて。

たっぷり胡麻の肉味噌のせ豆腐☆

千尋＊ @chihiro_gohantime

野菜たっぷりの肉味噌と、最後にかけるごま油の香ばしさが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ごま油をいかしたレシピを考えて。

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材料

1回分紫蘇

合挽き肉 150g
ニンニク 1かけ
ピーマン 1個
えのき茸 1/2袋
かどや純正ごま油濃口大さじ1
炒りごま小さじ1
紫蘇 2〜3枚
調味料
味噌大さじ1
砂糖大さじ1
醤油小さじ1
味醂大さじ2

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作り方

1

ニンニク、ピーマン、えのき茸を微塵切りにします。
紫蘇は千切りにします。
2

フライパンにごま油を熱し、ニンニクと合挽き肉を炒めます。
3
挽肉の色が変わったらピーマン、えのき茸を加えて炒めます。
4
調味料を加えます。
弱火で炒めて煮汁がなくなったら炒りごまを入れ、肉味噌の出来上がりです。
5
軽く水気を切った豆腐に肉味噌と紫蘇を乗せ、ごま油(分量外)をかけます。

コツ・ポイント

余った肉味噌はご飯とまぜておにぎりにも◎

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つくれぽ

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千尋＊ @chihiro_gohantime

2018/05/21 00:48に公開

2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）instagram:chihiro.gohantime

このレシピのキーワード

肉味噌大葉えのきピーマンにんにく味噌合い挽き

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