カボチャは一口大にカットして600ワット5分レンジで加熱してマッシュしておく。
固かったら追加で1、2分加熱する。

豚肉小間切れはフードプロッセッサーでミンチにする。
面倒ならミンチ肉で。合挽きでも可。
タマネギをみじん切りにする。

フライパンに油をひかず、豚肉を炒めそこへ玉ねぎのみじん切りも入れて炒め、コンソメ顆粒と塩胡椒で味付けする。

マッシュしたカボチャに炒めた豚肉を入れて混ぜ合わせる。

春巻きの皮を縦長に1/3にカットする。

フライパンに春巻きを並べて、サラダ油を大さじ2から3をかけまわして、火をつけて両面こんがりと焼いていく。

クッキングシートの上で油をきってお皿に盛り付ける。