取れ立て生 イカで～イカそうめん
人気検索でトップ10入りしておりました！皆様のご支援のお陰です！有り難うございます！
このレシピの生い立ち
青森県下北、大間町に親戚が有りますので…様々な海産物を送って戴いています、イカの不漁のニュースと直接の連絡に諦めていましたが…やって来ました＼(^_^)／＼(^_^)／
取れ立て生 イカで～イカそうめん
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青森県下北、大間町に親戚が有りますので…様々な海産物を送って戴いています、イカの不漁のニュースと直接の連絡に諦めていましたが…やって来ました＼(^_^)／＼(^_^)／
アプリでひらく作り方
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イカのお腹を包丁で切り開き(中のはらわたに触れないように) 足を持って下に引っ張ると内臓が綺麗に取れます！
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足とエンペラーを切り離し…イカの表を向けて…布巾を使い皮を剥きます！きれいに剥けます！
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皮が剥けたら 半分にたたみ… 刺身包丁でそうめんの様に細く切ります！
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これでイカそうめんの出来上がりです！ 北海道の方では…生姜醤油が通な食べ方！！！我が家はわさび醤油で頂きます！
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二枚 干して見ました(^^; スルメになる前に…カラスに捕られるのでは？ 3%の塩水に付けて干すと良いです！
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関連レシピ イカのゲソの唐揚げ レシピ I D 4162553 です。
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干しスルメ 上手に出来ました！ 自家製の松前漬けに入れました！とても美味です！
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ステルトミチルさんから～大変嬉しい初レポが届けられました！早速手巻き寿司にしますとの事、有り難う御座いました(^人^)
コツ・ポイント
沢山頂く時は イカの塩辛も作りますが、今年の様に不漁の時は…断念します(>_<)(>_<) 冷凍される場合は はらわた( 腸) を出してから冷凍して下さいね！ ゲソも 唐揚げや煮物等色々活かせます o(^-^)o
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