かいわれ１パック
を買ってきて、
用意します。

パックから、出して
まな板におきます。

下の根本を切り分けます。白い根本は捨てます。

かいわれの真ん中に
輪ゴムを３回ぐらい
縛って水洗いします。

洗った後、種が沈んでいます。

フライパンに水を沸かします。沸いたら、
強火で

④をフライパンに入れて煮ます。

さっと煮たら
取り出します。
氷水で色止めします。

絞ったら、お皿に盛り
完成!!

かいわれ大根の根元をキッチンバサミで
切ることも出来ます。
(包丁が難しいかったら
キッチンバサミで)