大人の給食☆和風ポトフ
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
食べ応えのある、厚みのある豚バラが美味しい！
このレシピの生い立ち
大好きな給食を自宅でできるようアレンジしました。和風だしではなく、自分でだしを取ると格別です！
大人の給食☆和風ポトフ
食べ応えのある、厚みのある豚バラが美味しい！
このレシピの生い立ち
大好きな給食を自宅でできるようアレンジしました。和風だしではなく、自分でだしを取ると格別です！
アプリでひらく作り方
- 1
大根いちょう切り、にんじん乱切り、じゃがいも大きめ乱切りにする。
ゆで卵を作っておく。 - 2
こんにゃくは厚さを半分にしてから三角切りをし、下ゆでする。干し椎茸は戻し、細切りにする。ちくわは斜めに切る。
- 3
水に中華スープの素、和風だしをいれ沸騰させ、肉を入れる。
- 4
再沸騰した所へ大根、人参、じゃがいも、こんにゃく、椎茸、ちくわ、ゆで卵を入れ、酒、薄口しょうゆ、塩を入れて煮含める。
- 5
アクはこまめに取る。
野菜に火が通ったらできあがり。 - 6
肉はこんな感じがオススメ→
多め入れるのもオススメですよ！ -
- 7
和風だしは顆粒でなく、自分で取るとかなり美味しいです。
うちはこれを使ってます。→ -
コツ・ポイント
豚バラの厚切りが無い場合は、豚バラの塊をスライスするか、豚バラの薄切りで良いです。
代用で塩豚バラを後から入れても美味しいそう！
私はいつもOKストアで豚バラの厚切りを買っています。
多めに作ったら、次の日は具沢山豚汁も美味しい！！
つくれぽ
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