ニラと黒胡麻の絶品ミートローフ
nanaレシピ @cook_40051923
パン粉無しでも美味しく焼けるミートローフです！マヨネーズとバルサミコ酢・蜂蜜のソースが絶品です！！
このレシピの生い立ち
けんたろうさんの和風ミートローフレシピを参考に、普通は入れないニラを入れてみた。ソースもけんたろうさんのマヨネーズをベースにバルサミコ酢と蜂蜜でアレンジしました！
ニラと黒胡麻の絶品ミートローフ
パン粉無しでも美味しく焼けるミートローフです！マヨネーズとバルサミコ酢・蜂蜜のソースが絶品です！！
このレシピの生い立ち
けんたろうさんの和風ミートローフレシピを参考に、普通は入れないニラを入れてみた。ソースもけんたろうさんのマヨネーズをベースにバルサミコ酢と蜂蜜でアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん・ニラ・玉ねぎは粗微塵にして、合挽とよく混ぜ合わせる。●印の調味料を加えてさらによくこねる。
- 2
パウンド型等にサラダ油を塗り（分量外）肉ダネを空気を抜いて押しこむように敷きつめていく。（型一杯になるが焼けると縮む）
- 3
オーブンを２５０度に予熱して１０分焼いたらアルミホイルを上にかぶせて１８０度で２０～３０分焼く。（汁が透明になるまで）
- 4
つまようじを刺して何もでなければ焼き上がり。【ソース】の材料をよく混ぜて溶かして、切り分けた上にかければ完成。
-
コツ・ポイント
私はパン粉も卵も入れずに作ったので、焼き上がりにかなり水分が出てきました。汁気が気になる方はパン粉をカップ半分・卵１個・牛乳大さじ４をよく混ぜたものを肉ネタに混ぜて焼いて下さい。肉ダネにしっかり味がついているのでそのままでも美味しいです。
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