簡単♪黒こんにゃく・レンコン・豚肉の煮物
★★yukky★★ @cook_40132451
お弁当・晩酌にも合う一品！！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに困り、更にレンコンが食べたくて作りました♪
とっても簡単でお手軽に材料を購入できるので、いつでも作れちゃいます！！
簡単♪黒こんにゃく・レンコン・豚肉の煮物
お弁当・晩酌にも合う一品！！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに困り、更にレンコンが食べたくて作りました♪
とっても簡単でお手軽に材料を購入できるので、いつでも作れちゃいます！！
作り方
- 1
黒こんにゃくを好きなサイズに切り、ボールに入れて軽く塩もみします。
- 2
塩もみした黒こんにゃくを下ゆで（アク抜き）します。
※沸騰したお湯に2分～3分程 - 3
豚肉を食べやすいサイズに切ります。
- 4
レンコンを薄い輪切りにし、あく抜きをします。
※私は最初かられんこんがスライスされている商品を購入。 -
- 5
さつま揚げを食べやすいサイズに切ります。
※私はモチモチ触感のさつま揚げを使用しました。 -
- 6
お鍋にごま油を少々入れ、豚肉を炒めます
- 7
豚肉がある程度焼き色が着いたらスライスしたレンコン・黒こんにゃく・さつま揚げを入れます。
- 8
☆の調味料を入れます。
※調味料の分量はお好みで入れてください。 - 9
後は、味が染みるまで弱火で煮込みます。
- 10
レンコンOR黒こんにゃくにある程度味が染みたら出来上がりです。
※お好みで一味や七味をどうぞ
コツ・ポイント
レンコンが高く、購入に迷っていた所スライスされたレンコンがあったので、大変楽に作れました。
後、さつま揚げは地域によってないかもしれませんが、もちもち触感のものがお勧めです。
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