生ショコラタルト˳⚛˚⌖
月涙ち @cook_40125686
タルトカップを買えばチョコと生クリームだけで出来ちゃう簡単なショコラタルトです«٩(*´ ꒳ `*)۶»
このレシピの生い立ち
チョコを使ったお菓子が好きなので手軽にプレゼントも出来るようなお菓子を作ってみました(ु*´ `)ू❣
生ショコラタルト˳⚛˚⌖
タルトカップを買えばチョコと生クリームだけで出来ちゃう簡単なショコラタルトです«٩(*´ ꒳ `*)۶»
このレシピの生い立ち
チョコを使ったお菓子が好きなので手軽にプレゼントも出来るようなお菓子を作ってみました(ु*´ `)ू❣
アプリでひらく作り方
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生クリーム90mlを角が立つまでしっかり泡立て、チョコ(カカオ50%前後)を湯煎で溶かし、合わせる。
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- 2
タルトカップに混ぜ合わせたチョコをスプーン等で流し平にしてから冷蔵庫で冷やす。
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- 3
生クリーム65mlを沸かし、チョコ(カカオ70%前後)に加えて溶かしながらまぜあわせる。
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- 4
ツヤを出すため、私は30度まで冷ましました。
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- 5
冷蔵庫からタルトカップを取り出し、冷ましたチョコを流してまた冷蔵庫で冷やす。
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- 6
ココアパウダーとホワイトチョコパウダーをかけてみたり…
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- 7
金箔をのせたら綺麗です«٩(*´ ꒳ `*)۶»
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- 8
断面はこんな感じ!
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コツ・ポイント
今回は層を作る為にカカオの%を変えてみましたが普通のチョコがカカオ50%前後くらいなのでそれだけでも美味しいです(ू>ω<ू❁)
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